Часник Jinxiang — це білий часник, який вирощують у окрузі Jinxing у Китаї, де суглинистий ґрунт і хороше повітря сприятливо впливають на умови вирощування.Jinxing відомий як часникова столиця Китаю з 1980-х років, а експорт цього унікального продукту зайняв 70% загального ринку часнику в світі за останні 20 років.Зовні часник має шкірку яскраво-білого кольору та стандартну сплющену форму.Всередині міститься від восьми до одинадцяти гвоздик зі злегка гострим ароматом і м’яко гострим смаком.У деяких сортах часнику Jinxiang вміст мікроелементів, таких як селен, може бути в 60 разів більше, ніж у звичайному часнику.
Використовуйте його як приправу, приправу або поєднуйте з цибулею, помідорами, імбиром, хлібом і оливковою олією.